A Alcatra
da Terceira
Uma Alcatra da Terceira é o Mundo à mesa!
Café
na ilha Terceira
De aroma forte, agradável e muito frutado, com pouca cafeína. As características edafoclimáticas dos Açores e os solos vulcânicos da região são “fatores decisivos para a produção de um café singular”
Vinho
Verdelho dos Biscoitos
Área protegida das vinhas dos Biscoitos
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Gastronomie und Weine

Wenn Essen einer der Gründe zum Feiern ist, so ist hier der richtige Ort. Für einen Terceirenser ist Leben ein Synonym für Fest und Fest ein Synonym für Essen und Trinken!

Hör auf, dir vorzustellen ...

Das Vieh steht auf den Weiden, frei und glücklich, und sein Fleisch ist saftig und geschmackvoll. Die Fleischgerichte sind vielfältig und man findet auf der ganzen Insel sowohl  eher traditionelle Gerichte wie Alcatra (Rinderlende), Torresmos (Grieben), Morcela (Blutwurst), Linguiça (geräucherte Wurst) und Coelho (Kaninchen) als auch einfachere wie einen Fleischspieß vom Aberdeen Angus Rind oder ein Steak, das auf der Zunge zergeht.

Fang an zu leben!

Der ökologische Anbau  bekam in den letzten Jahren immer mehr Bedeutung und einige Produktionsstätten öffnen ihre Tore für Besucher, um den gesamten Ablauf der Produktion bis hin zum Verzehr zu zeigen. Die kleinen, lokalen Landwirtschaften neigen eher dazu, nachhaltige Praktiken anzuwenden und eine größere Bandbreite an Kulturen anzubauen. Hier gibt es Gemüse, das einzigartig ist und zum Kochen anregt.

Geschützte Landschaft des Biscoitos Weinbaugebiets

Vorschläge, wo man essen kann

Erlebnisse, die Sie lieben werden

Räume, die Sie finden können