{"id":36413,"date":"2020-12-06T23:16:03","date_gmt":"2020-12-07T00:16:03","guid":{"rendered":"\/ver-e-fazer\/gastronomia-e-vinhos\/"},"modified":"2024-04-18T15:04:04","modified_gmt":"2024-04-18T16:04:04","slug":"gastronomia-e-vinhos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.exploreterceira.com\/fr\/voir-et-faire\/gastronomia-e-vinhos\/","title":{"rendered":"Gastronomie et Vins"},"content":{"rendered":"\t\t
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La Alcatra
de Terceira<\/small><\/div>
Une Alcatra de Terceira est le Monde \u00e0 votre table!<\/div><\/div><\/div><\/div>
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Le Caf\u00e9
Le Caf\u00e9 sur l'\u00eele de Terceira <\/small><\/div>
Avec un ar\u00f4me fort, agr\u00e9able et tr\u00e8s fruit\u00e9, avec peu de caf\u00e9ine.
Les caract\u00e9ristiques \u00e9daphoclimatiques des A\u00e7ores et les sols
volcaniques de la r\u00e9gion sont des \"facteurs d\u00e9cisifs pour
la production d'un caf\u00e9 unique\".<\/div><\/div><\/div><\/div>
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Vin Verdelho
des Biscoitos<\/small><\/div>
Zone prot\u00e9g\u00e9e des vignobles de Biscoitos<\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t\t\tNext slide<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Gastronomie et Vins<\/h1>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Si la nourriture est l’une des raisons qui vous pousse \u00e0 voyager, alors vous \u00eates au bon endroit. Sur l’\u00eele de Terceira, la vie rime avec f\u00eate, et f\u00eate rime avec nourriture et boisson ! La gastronomie et les vins de cette r\u00e9gion sont la cl\u00e9 d’or pour des vacances compl\u00e8tes, o\u00f9 se m\u00ealent nature, histoires et saveurs inoubliables !<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Arr\u00eate d'imaginer ...<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Une Alcatra de Terceira est le Monde \u00e0 votre table !<\/strong><\/p>\r\n

Le voyage commence dans le r\u00e9cipient et dans le savoir mill\u00e9naire des jarres en argile de la M\u00e9diterran\u00e9e orientale, dont il conserve la sonorit\u00e9 arabe du nom.<\/p>\r\n

Sur l’\u00eele de Terceira, elle a acquis une forme sp\u00e9cifique en devenant le r\u00e9cipient obligatoire pour la pr\u00e9paration de ce plat, religieusement consomm\u00e9 par tous ceux qui c\u00e9l\u00e8brent, surtout entre les dimanches de P\u00e2ques et de la Trinit\u00e9, le culte chr\u00e9tien du Saint-Esprit, d’origine m\u00e9di\u00e9vale europ\u00e9enne.<\/p>\r\n

Entre le rago\u00fbt et le r\u00f4ti, l’alcatra est devenue, en plein Atlantique, un lieu de rencontre des saveurs, o\u00f9 la viande est envelopp\u00e9e du laurier d’Europe, du poivre noir et du clou de girofle d’Inde et du piment de la Jama\u00efque.<\/p>\r\n

Tout cela est accompagn\u00e9 – dans le r\u00e9cipient et dans le verre – d’un vin verdelho cultiv\u00e9 sur les \u00eeles depuis les Grandes D\u00e9couvertes, pr\u00e8s de la mer et \u00e9galement travaill\u00e9 pour sa salinit\u00e9.<\/p>\r\n

Le pain au lait, ni sucr\u00e9 ni amer, est parfait pour tremper dans la sauce et accompagner!<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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