{"id":26622,"date":"2020-12-06T23:16:03","date_gmt":"2020-12-07T00:16:03","guid":{"rendered":"\/?page_id=26622"},"modified":"2024-04-18T12:38:57","modified_gmt":"2024-04-18T13:38:57","slug":"gastronomia-e-vinhos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.exploreterceira.com\/ver-e-fazer\/gastronomia-e-vinhos\/","title":{"rendered":"Gastronomia e Vinhos"},"content":{"rendered":"\t\t
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A Alcatra
da Terceira<\/small><\/div>
Uma Alcatra da Terceira \u00e9 o Mundo \u00e0 mesa!
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Caf\u00e9
na ilha Terceira <\/small><\/div>
De aroma forte, agrad\u00e1vel e muito frutado, com pouca cafe\u00edna.
As caracter\u00edsticas edafoclim\u00e1ticas dos A\u00e7ores e os solos
vulc\u00e2nicos da regi\u00e3o s\u00e3o \u201cfatores decisivos para a
produ\u00e7\u00e3o de um caf\u00e9 singular\u201d<\/div><\/div><\/div><\/div>
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Vinho
Verdelho dos<\/small> Biscoitos<\/div>
\u00c1rea protegida das vinhas dos Biscoitos<\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t\t\tNext slide<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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GASTRONOMIA E VINHOS<\/h1>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Se a comida \u00e9 uma das raz\u00f5es que o leva a viajar, ent\u00e3o est\u00e1 no lugar certo. Na ilha Terceira, a vida \u00e9 sin\u00f3nimo de festa, e festa \u00e9 sin\u00f3nimo de comida e bebida! A Gastronomia e os vinhos desta regi\u00e3o s\u00e3o a chave de ouro para umas f\u00e9rias completas, onde se misturam natureza, hist\u00f3rias e sabores inesquec\u00edveis!<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Deixe de imaginar ...<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Uma Alcatra da Terceira \u00e9 o Mundo \u00e0 mesa!<\/strong><\/p>

A viagem come\u00e7a no alguidar e no saber milenar das vasilhas de barro do Mediterr\u00e2neo oriental, de que ele guarda a sonoridade \u00e1rabe do nome.<\/p>

Na Ilha Terceira, consolidou forma espec\u00edfica sendo o recipiente obrigat\u00f3rio para a confe\u00e7\u00e3o deste prato, religiosamente comido por todos quantos festejam, sobretudo entre os Domingos de P\u00e1scoa e da Trindade, o culto crist\u00e3o, de origem medieval europeia, ao Divino Esp\u00edrito Santo.<\/p>

Entre o cozido e o assado a alcatra tornou-se, em pleno Atl\u00e2ntico, lugar de encontro de sabores, onde a carne se v\u00ea envolvida pelo louro da Europa, a pimenta preta e cravinho da \u00cdndia e a pimenta da Jamaica.<\/p>

Tudo isto \u00e9 envolvido \u2013 no alguidar e no copo \u2013, por um vinho verdelho que se cultiva nas ilhas desde os Descobrimentos, junto ao mar e trabalhado, tamb\u00e9m, pela sua ressalga.<\/p>

O p\u00e3o-de-leite, nem doce nem amargo, \u00e9 o certo para ensopar no molho e acompanhar!<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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