A Alcatra
da Terceira

Uma Alcatra da Terceira é o Mundo à mesa!

Café
na ilha Terceira

De aroma forte, agradável e muito frutado, com pouca cafeína. As características edafoclimáticas dos Açores e os solos vulcânicos da região são “fatores decisivos para a produção de um café singular”

Vinho
Verdelho dos Biscoitos

Área protegida das vinhas dos Biscoitos

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Gastronomie et Vins

Si la nourriture est une raison pour voyager, alors vous êtes au bon endroit. Pour les habitants de Terceira, la vie est synonyme de fête et fête est synonyme de manger et boire!

Arrête d'imaginer ...

Le bétail est élevé dans les patûrages, libre et heureux, et la viande est succulente et savoureuse. Les plats de viande sont variés ,on les trouve dans toute l’île, du plus traditionnel comme l’Alcatra, Terresmos, Morcela, Linguiça, Coelho jusqu’au plus simple comme le haché de viande d’Angus ou le steak qui fond dans la bouche.

Commence à vivre!

La production biologique a pris du poids ces dernières années et certains ouvrent leur porte pour des visites qui nous montrent le cycle complet de la production jusqu’à la table. Les petites exploitations agricoles locales sont plus susceptibles d’utiliser des pratiques durables et de cultiver une plus grande variété de cépages. Ils cultivent des légumes uniques et inspirant pour la cuisine.