Gastronomie et Vins

Pour adoucir la bouche, l’accent est mis sur les gâteaux Dona Amélia, où le miel de canne à sucre et la cannelle sont associés à des groseilles et des cidres. La légende veut que le nom du gâteau soit associé au passage de la reine D. Amélia à travers l’île. Le « Alfenim », une autre caractéristique sucrée de l’île, associée aux Fêtes d’Espírito Santo, consiste en une pâte à sucre, transformée, par les mains habiles des dames, en œuvres d’art sous forme de fleurs, colombes, poulets, cygnes et lapins, un monde fantastique de sucre et de fantaisie. Il existe également d’autres options telles que Conde da Praia, Cornucopia ou Arroz Doce qui complètent la liste des desserts.