Gastronomie et Vins

Si la nourriture est une raison pour voyager, alors vous êtes au bon endroit. Pour les habitants de Terceira, la vie est synonyme de fête et fête est synonyme de manger et boire!

Arrête d'imaginer ...

Le bétail est élevé dans les patûrages, libre et heureux, et la viande est succulente et savoureuse. Les plats de viande sont variés ,on les trouve dans toute l’île, du  plus traditionnel comme l’Alcatra, Terresmos, Morcela, Linguiça, Coelho jusqu’au plus simple comme le haché de viande d’Angus ou le steak qui fond dans la bouche.

Commence à vivre!

Pour adoucir la bouche, l’accent est mis sur les gâteaux Dona Amélia, où le miel de canne à sucre et la cannelle sont associés à des groseilles et des cidres. La légende veut que le nom du gâteau soit associé au passage de la reine D. Amélia à travers l’île. Le « Alfenim », une autre caractéristique sucrée de l’île, associée aux Fêtes d’Espírito Santo, consiste en une pâte à sucre, transformée, par les mains habiles des dames, en œuvres d’art sous forme de fleurs, colombes, poulets, cygnes et lapins, un monde fantastique de sucre et de fantaisie. Il existe également d’autres options telles que Conde da Praia, Cornucopia ou Arroz Doce qui complètent la liste des desserts.

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